Mae Curcumin yn gyfansoddyn ffenolig wedi'i dynnu o'r planhigyn sinsir Curcuma lon-gaL. Mae ganddo effeithiau gwrthocsidiol, gwrthlidiol, gwrth-tiwmor, gwrth-HIV, gwrth-atherosglerosis, ac hypolipidemig.
Fodd bynnag, mae hydoddedd curcumin naturiol yn wael iawn, ac mae'r gyfradd amsugno berfeddol yn gymharol isel. Ni all Curcumin gael yr effeithiau clinigol gofynnol pan gaiff ei fwyta mewn symiau bach, felly mae'n well cymryd curcumin wedi'i optimeiddio. Ar hyn o bryd mae yna amrywiaeth o curcuminau patent ar y farchnad, gyda chyfraddau amsugno 10 i 144 gwaith yn fwy na curcumin safonol. Felly, mae'r bwlch pris hefyd yn fawr iawn, ond nid yw rhai technolegau wedi'u masnacheiddio eto.
O ran y berthynas rhwng curcumin ac iechyd, os byddwn yn gwirio'r wybodaeth, byddwn yn canfod ei fod yn cael ei ddefnyddio'n eang iawn. Mae'n ddefnyddiol ar gyfer clefydau gastroberfeddol, clefydau esgyrn a chymalau, a chlefydau cardiofasgwlaidd ... Ond i grynhoi, mae dau mewn gwirionedd, Mae un yn gwrthlidiol a'r llall yn gwrthocsidiol, yn enwedig yr effaith gwrthlidiol, a ddefnyddir yn eang iawn . Gall Curcumin helpu'r rhan fwyaf o afiechydon cronig sydd angen ymyrraeth gwrthlidiol.
1. Gwrthocsidydd
Nodwedd moleciwlaidd curcumin yw bod ganddo strwythurau ffenolig a -diketone, felly mae curcumin yn gwrthocsidydd unigryw sy'n cynnwys llawer o grwpiau swyddogaethol. Nid yn unig hynny, gall curcumin hefyd gynyddu gweithgaredd amrywiol ensymau gwrthocsidiol yn y corff, megis glutathione reductase, catalase, superoxide dismutase copr / sinc, ac ati, a gwella gallu'r ensymau gwrthocsidiol hyn i ysbeilio radicalau rhydd. , a thrwy hynny leihau straen ocsideiddiol.
2. effaith gwrthlidiol
Effaith gwrthlidiol curcumin yw un o'r effeithiau a ddefnyddir fwyaf. Mae astudiaethau wedi canfod bod gweithgaredd gwrthlidiol curcumin yn debyg i gyffuriau steroidal a chyffuriau ansteroidal, megis indomethacin a phenylbutazone. Ar yr un pryd, nid oes unrhyw effeithiau o'r cyffuriau hyn. sgîl-effaith.
Mae effaith gwrthlidiol curcumin trwy atal cyfryngwyr llidiol mawr fel cyclooxygenase (COX-1, COX-2), lipoxygenase (LOX), TNF-, interferon, iNOS, a ffactorau trawsgrifio fel NF- . -kB a phrotein actifadu-1 (AP-1) i roi eu heffeithiau ar waith.
Defnyddir effaith gwrthlidiol curcumin yn eang mewn amrywiol glefydau cronig, megis clefyd cardiofasgwlaidd, clefyd yr afu, tiwmorau, rhinitis, asthma, llid y llwybr treulio, llid y croen, clefydau hunanimiwn, clefyd Alzheimer, ac ati.
prif ffynonellau bwyd
Mae sinsir, mwstard, a chyrri yn gyfoethog mewn curcumin a dyma brif ffynonellau bwyd curcumin. Mae cynnwys tyrmerig tua 3100mg/100g, a chynnwys powdr cyri yw 50-580mg/100g. Mae'r cynnwys curcumin mewn tyrmerig o wahanol darddiad yn amrywio, yn gyffredinol yn amrywio o 1% i 6%.
