Mae ergothioneine yn asid amino naturiol sy'n deillio o histidine[1]. Yn yr amgylchedd naturiol, dim ond trwy eplesu microbaidd y gellir cael ergothioneine ac ni all unrhyw blanhigyn neu anifail ewcaryotig ei syntheseiddio.
Ym 1909, cafodd ergothioneine ei ynysu a'i buro gyntaf o ffyngau Ergot, a dyna pam ei enw.
Mae gan Ergothioneine effaith gwrthocsidiol gref ac nid yw'n cael hunan-ocsidiad o dan amodau ffisiolegol, felly mae ei sefydlogrwydd yn well na gwrthocsidyddion eraill sy'n hydoddi mewn dŵr.
Yn union fel tŷ sydd wedi bod yn segur ers blynyddoedd lawer, bydd yn heneiddio, ac yn mynd yn adfeiliedig ac yn cael ei orlwytho, ond os caiff ei atgyweirio a'i adnewyddu, gellir ymestyn oes gwasanaeth y tŷ.
Gall sborion radical rhad ac am ddim a gwrthocsidyddion ddatrys problemau croen o'r ffynhonnell, sydd wedi'i gadarnhau gan lawer o astudiaethau gwyddonol.
Mae EGT yn sefyll allan o lawer o gynhwysion gweithredol yn rhinwedd ei bŵer absoliwt mewn gwrthocsidyddion, hynny yw, amddiffyn a thrwsio'r croen o'r ffynhonnell mewndarddol a gwella swyddogaeth rhwystr y croen. Mae Bruce Ames, aelod o Academi Gwyddorau America, arbenigwr canser a gwrth-heneiddio, ac athro yn yr Adran Biocemeg a Bioleg Foleciwlaidd ym Mhrifysgol California, yn galw ergothioneine yn "faetholyn hirhoedledd."
Yn seiliedig ar fanteision effeithlonrwydd uchel ergothioneine, eiddo gwrthocsidiol sefydlog, ac amsugno hawdd gan y croen, fe'i defnyddir yn eang mewn atchwanegiadau dietegol a cholur.
Mae cynnwys ergothioneine mewn madarch 45 gwaith yn fwy na bwydydd eraill. Yn eu plith, mae madarch wystrys, morels, madarch maitake, a madarch shiitake yn cynnwys y nifer fwyaf o ergothioneine.
Yn ogystal, er na all planhigion ac anifeiliaid ewcaryotig syntheseiddio ergothioneine eu hunain, gellir eu llyncu trwy'r pridd, felly mae codlysiau fel ffa du a ffa Ffrengig hefyd yn cynnwys llawer iawn o ergothioneine.
1. Effaith gwrthocsidiol Ergothioneine
Fel gwrthocsidydd pwerus, gall EGT gael gwared ar radicalau rhydd yn y corff ac amddiffyn celloedd rhag difrod ocsideiddiol. O'i gymharu â VC a VE, mae gan EGT effaith gwrthocsidiol gryfach. Yn gyntaf, mae effaith gwrthocsidiol EGT ar y lefel DNA, a all amddiffyn mitocondria yn effeithiol rhag difrod radical rhydd, a thrwy hynny amddiffyn DNA rhag difrod. Yn ail, mae ei allu i gael gwared ar radicalau rhydd 3 gwaith yn fwy na idebenone, 14 gwaith yn fwy na glutathione, a 30 gwaith yn fwy na coenzyme C10. Mae hyn yn helpu i atal clefydau cardiofasgwlaidd, canser, clefydau niwroddirywiol, a chlefydau eraill sy'n gysylltiedig â straen ocsideiddiol.
2. effaith dadwenwyno
Gall ergothioneine gyfuno â metelau trwm, cemegau gwenwynig, ac ati i ffurfio cyfadeiladau sefydlog, a thrwy hynny helpu i ddileu tocsinau yn y corff. Mae hyn yn ddefnyddiol ar gyfer atal a thrin gwenwyn metel trwm, gwenwyno cyffuriau, ac ati.
3. Effaith amddiffyn celloedd
Gall ergothioneine amddiffyn celloedd rhag difrod fel hypocsia, isgemia, a llid, a chynnal swyddogaeth arferol celloedd. Gall ergothioneine leihau'r difrod i'r croen o belydrau uwchfioled, ymbelydredd o gynhyrchion electronig cyfrifiadurol, a ffynonellau golau eraill, gwrthsefyll ffoto yn effeithiol, lleihau ffurfio ocsigen adweithiol, a diogelu celloedd rhag ymbelydredd a difrod UVA.
4. Effaith imiwnomodiwlaidd
Gall ergothioneine reoleiddio swyddogaeth celloedd imiwnedd a gwella imiwnedd y corff. Mae hyn yn ddefnyddiol ar gyfer atal a thrin clefydau hunanimiwn, clefydau heintus, ac ati.
5. effaith gwrthlidiol
Gall ergothioneine atal adweithiau llidiol a lleihau difrod llidiol. Mae hyn yn ddefnyddiol ar gyfer atal a thrin afiechydon llidiol fel arthritis a enteritis.
6. effaith neuroprotective
Gall ergothioneine amddiffyn celloedd nerfol rhag difrod a chynnal swyddogaeth nerfol arferol. Mae hyn yn ddefnyddiol ar gyfer atal a thrin clefydau niwroddirywiol fel clefyd Parkinson a chlefyd Alzheimer.
